Voćna i svježa

Naša svježa vina

Karakteriziraju ih svijetli, voćni okusi i mladenačke arome. U svježim vinima najbolje je uživati ​​dok su mlada jer su im okusi na vrhuncu. Idealni su za ljetno pijuckanje ili kao prilog uz lagana jela.

Prvi

Griffin Single vineyard

Griffin single vineyard skladna je i zaokružena kombinacija Chardonnaya punog tijela i svježeg i voćnog Muller-Thurgaua iz najvišeg vinograda plešivičkog kraja, na 400 m nadmorske visine. Položaj je u potpunosti okrenut južnoj ekspoziciji i često je jedini na Plešivici iznad razine magle, a time i s najvećim brojem sunčanih sati u regiji. Lako je pitko i gastronomski svestrano, prijatelji vinarije često ga zovu "mlijeko".

Griffin Single vineyard

50% Chardonnay, 50% Muller Thurghau

Nadmorska visina: 400m

Farming system: Single guyot

Planting density:  1,6m

Južna ekspozicija vinograda

Limestone  soil

Vrijeme berbe: 20.08.2022.
Alc.: 12.00%

Jabuka, marelica, breskva, limun

Vinifikacija:

Grožđe se bere ručno u sanduke i hladi na 1⁰C. Nakon hlađenja grožđe se šalje na lagano skidanje peteljki i ostaje na kožici 2 dana na kriomaceraciji. Nakon laganog prešanja dekantirani mošt se prelije i fermentira na 15⁰C u inoxu. Vino ostaje u spremnicima od nehrđajućeg čelika na dozrijevanju 12 mjeseci uz batonnažu koja se provodi svakih 10 dana.

Ovo vino je sastavljeno od pune svježine Chardonnaya i voćnosti sorte Muller-Thurgau. Položaj ovih vinograda omogućuje južnu ekspoziciju iznad granice magle i dopušta maksimalan broj sunčanih sati, što zahtijeva posebnu brigu o jednoj vinogradarskoj etiketi

svestran i složen

Sauvignon blanc

Vinograd je zasađen kao izazov vinaru da proizvede svestran i kompleksan sauvignon koji će zadovoljiti i najkritičnije ljubitelje ove sorte. Svojim herbalnim karakterom i skladnom mineralnošću, daškom iskričave svježine i mirisom bazge, ovo je vino čista priroda u vašoj čaši.

Sauvignon blanc

Nadmorska visina: 420m

Farming system: Single guyot

Planting density:  1,6m

Južna ekspozicija vinograda

Limestone  soil

Vrijeme berbe: 18.08.2022.
Alc.: 12.50%

Bazga, lipa, dinja, trava, šparoge

Vinifikacija:

Vinograd je zasađen kao izazov vinaru da proizvede svestran i kompleksan sauvignon koji će zadovoljiti i najkritičnije ljubitelje ove sorte. Svojim herbalnim karakterom i skladnom mineralnošću, daškom iskričave svježine i mirisom bazge, ovo je vino čista priroda u vašoj čaši.

Sauvignon Sauvignon iz najvišeg vinograda na Plešivici. 400 +m nadmorske visine. Fermentirano i odležano 6 mjeseci na vlastitom talogu, dajući puno tijelo i izuzetno kompleksan karakter. Suho i svježe, puno cvjetno-voćnih aroma te vegetativno-herbalnog karaktera, što uz harmoničnu mineralnost obraća vinskoj publici koja od ove sorte očekuje raznolikost i kompleksnost.

Elegantni

Ambassador Griffin

Najnoviji član obitelji Griffin, svježi, voćni i potpuno suhi rosé nastao je osvrtom na vruće ljetne dane na jadranskoj obali.

 

Ambassador

100% Portugizer

Nadmorska visina: 420m

Farming system: Single guyot

Planting density:  1,6m

Južna ekspozicija vinograda

Limestone  soil

Vrijeme berbe: 25.08.2022.  
Alc.: 12.00%

Jagode, citrusi, egzotično voće

Vinifikacija:

Grožđe se bere ručno u sanduke i hladi na 1⁰C u rashladnoj komori. Nakon hlađenja, cijelo se grožđe (bez skidanja peteljki) meko preša, a mošt slobodnog protoka se preša i fermentira na 16⁰C u spremniku od nehrđajućeg čelika. Vino ostaje u inoxu na dozrijevanju 6 mjeseci uz batonnažu svakih 5-7 dana.

Prestižno vino s kojim se predstavljamo novim i modernim generacijama dobilo je i ekskluzivnu i modernu bocu i izgled, čime je postalo ambasador za novu publiku pomalo zaboravljenog i zapostavljenog Portugizera