Fruity & fresh
Naša svježa vina
Karakteriziraju ih svijetli, voćni okusi i mladenačke arome. U svježim vinima najbolje je uživati dok su mlada jer su im okusi na vrhuncu. Idealni su za ljetno pijuckanje ili kao prilog uz lagana jela.
Prvi
Griffin Single vineyard
Griffin single vineyard skladna je i zaokružena kombinacija Chardonnaya punog tijela i svježeg i voćnog Muller-Thurgaua iz najvišeg vinograda plešivičkog kraja, na 400 m nadmorske visine. Položaj je u potpunosti okrenut južnoj ekspoziciji i često je jedini na Plešivici iznad razine magle, a time i s najvećim brojem sunčanih sati u regiji. Lako je pitko i gastronomski svestrano, prijatelji vinarije često ga zovu "mlijeko".
Griffin Single vineyard
50% Chardonnay, 50% Muller Thurghau
Vinograd
Nadmorska visina: 400m
Farming system: Single guyot
Planting density: 1,6m
Južna ekspozicija vinograda
Limestone soil
Dodatne informacije
Vrijeme berbe: 20.08.2022.
Alc.: 12.00%
Bilješke o kušanju
Jabuka, marelica, breskva, limun
Vinifikacija:
Grožđe se bere ručno u sanduke i hladi na 1⁰C. Nakon hlađenja grožđe se šalje na lagano skidanje peteljki i ostaje na kožici 2 dana na kriomaceraciji. Nakon laganog prešanja dekantirani mošt se prelije i fermentira na 15⁰C u inoxu. Vino ostaje u spremnicima od nehrđajućeg čelika na dozrijevanju 12 mjeseci uz batonnažu koja se provodi svakih 10 dana.
Ovo vino je sastavljeno od pune svježine Chardonnaya i voćnosti sorte Muller-Thurgau. Položaj ovih vinograda omogućuje južnu ekspoziciju iznad granice magle i dopušta maksimalan broj sunčanih sati, što zahtijeva posebnu brigu o jednoj vinogradarskoj etiketi
svestran i složen
Sauvignon blanc
Vinograd je zasađen kao izazov vinaru da proizvede svestran i kompleksan sauvignon koji će zadovoljiti i najkritičnije ljubitelje ove sorte. Svojim herbalnim karakterom i skladnom mineralnošću, daškom iskričave svježine i mirisom bazge, ovo je vino čista priroda u vašoj čaši.
Sauvignon blanc
Vinograd
Nadmorska visina: 420m
Farming system: Single guyot
Planting density: 1,6m
Južna ekspozicija vinograda
Limestone soil
Dodatne informacije
Vrijeme berbe: 18.08.2022.
Alc.: 12.50%
Bilješke o kušanju
Bazga, lipa, dinja, trava, šparoge
Vinifikacija:
Vinograd je zasađen kao izazov vinaru da proizvede svestran i kompleksan sauvignon koji će zadovoljiti i najkritičnije ljubitelje ove sorte. Svojim herbalnim karakterom i skladnom mineralnošću, daškom iskričave svježine i mirisom bazge, ovo je vino čista priroda u vašoj čaši.
Sauvignon Sauvignon iz najvišeg vinograda na Plešivici. 400 +m nadmorske visine. Fermentirano i odležano 6 mjeseci na vlastitom talogu, dajući puno tijelo i izuzetno kompleksan karakter. Suho i svježe, puno cvjetno-voćnih aroma te vegetativno-herbalnog karaktera, što uz harmoničnu mineralnost obraća vinskoj publici koja od ove sorte očekuje raznolikost i kompleksnost.
Elegantni
Ambassador Griffin
Najnoviji član obitelji Griffin, svježi, voćni i potpuno suhi rosé nastao je osvrtom na vruće ljetne dane na jadranskoj obali.
Ambassador
100% Portugizer
Vinograd
Nadmorska visina: 420m
Farming system: Single guyot
Planting density: 1,6m
Južna ekspozicija vinograda
Limestone soil
Dodatne informacije
Vrijeme berbe: 25.08.2022.
Alc.: 12.00%
Bilješke o kušanju
Jagode, citrusi, egzotično voće
Vinifikacija:
Grožđe se bere ručno u sanduke i hladi na 1⁰C u rashladnoj komori. Nakon hlađenja, cijelo se grožđe (bez skidanja peteljki) meko preša, a mošt slobodnog protoka se preša i fermentira na 16⁰C u spremniku od nehrđajućeg čelika. Vino ostaje u inoxu na dozrijevanju 6 mjeseci uz batonnažu svakih 5-7 dana.
Prestižno vino s kojim se predstavljamo novim i modernim generacijama dobilo je i ekskluzivnu i modernu bocu i izgled, čime je postalo ambasador za novu publiku pomalo zaboravljenog i zapostavljenog Portugizera